Ta bort viltsmaken recept

Långbakad högrev eller fransyska med viltsmak

Långbakad högrev eller fransyska med viltsmak

Ta upp köttbiten, tabort eventuellt nät (min fransyska var nätad) och skär köttet i bitar. Det är så otroligt bekvämt att bara pytsa ihop allt i en och samma gryta, sätta in i ugnen, och sedan låta alltsammans stå och puttra mört och mjukt medan man har tid för annat
Beer can burgers!!

Beer can burgers!!

Försök däremot hålla dig borta från de allra sötaste såserna, såsom ketchup och bbq-sås, då de dränker den goda viltsmaken och nästanutanundantag inte är någon bra kombination med vin
Vår tupp är död

Vår tupp är död

Vi hade hört att de ofta inte åts utan slängdes bort och ville gärna testa om de inte kunde vara gott med tupp

Oxfilé med svartrötter och ugnsbakat äpple

Dela äpplena i halvor och tabort kärnhusen. Skala lök och palsternacka och skär i små bitar. Skala svartrötterna och skär dem i 10 cm långa bitar. Salta och peppra och stek dem i smör i varm stekpanna ca 2 min på varje sida
Renfilé till festmiddag

Renfilé till festmiddag

Vad gäller jordärtskockorna kan du antingen skala och fintärna dem och steka dem mjuka med löken eller baka dem i ugnen ett tag och sedan skära eller gröpa ur dem (om du som jag glömmer bort dem lite för länge i ugnen)
Familjen

Familjen

Lingonskyn bröt av fint och brysselkålen var syrad precis lagom för att tabort den lilla inneboende beskan
Matrally

Matrally

Sen gjorde vi en tabbe- satsade på ett mål alltför långt bort. Vi har inte deltagit förut. Denna gång var det dock läge att ta bilen och pricka av de ställen vi ville besöka
Dagens recept: Kyckling med skinka och ost

Dagens recept: Kyckling med skinka och ost

Rensa och ta ur kycklingen. Klipp längs ryggbenet på bägge sidor så klipper du samtidigt bort det. Ta ut kycklingen ur ugnen och lägg först på skinkskivor och sedan ostskivor
Pondusrätter till nyår!

Pondusrätter till nyår!

Tabort inkråmet och spara kärnorna. Några goda förslag till vad som kan lagas, pratas om och ätas till nyårsmiddagen

Fläskkotlett med ädel viltsmak

Salta och peppra. Om du skär bort allt synligt fett när du äter det, är griskött magrare än du tror. Ta upp köttet och håll det varmt

Älgrevbensspjäll

Revbensspjäll på älg hade jag aldrig hört talas om och när vi besökte mina föräldrar som har frysarna fulla med älgkött så föll mina blickar på några paket märkta med revbensspjäll

Älgrevbensspjäll

Revbensspjäll på älg hade jag aldrig hört talas om och när vi besökte mina föräldrar som har frysarna fulla med älgkött så föll mina blickar på några paket märkta med revbensspjäll

Långlagat vildsvin

Vildsvin är en seg gris i sitt släkte, överlevnadsinstinkten är totalt, den tar sig fram i skog och mark som en ångvält och är inte rädd för något eller någon egentligen