Svenska höstsmaker med svamp, färska tranbär ochsherrysås. Kryddstekt rådjur från Sörmland med säsongens svamp, gruyère fylld med marmelad på Åkeröäpplen och pumpa från Gotland
Servera kasslerpaketen med kokt ris, sallad ochsherrysås. Sherrysås. Fräs champinjoner, lök och vitlök i smör i en stekpanna, så att allt blir mjukt och vätskan från svampen kokar in