Vispa äggvitorna med 1 msk socker - med handvisp för att få ett fluffigare resultat så att sufflerna kan resa sig sedan i ugnen. Grädda 12 minuter - sufflen är färdig när den rest sig och fått en gyllebrun yta
I går följdes vår soppmiddag av en mumsig efterrätt, en gammal hederlig sådan (ja den vi åt var ju i och för sej nygjord), nämligen katrinplommonsufflé
Superenkelt och ingredienser som man nästan alltid har hemma. Att jag kallar det kungligt täcke är för att kungen gör något liknande hemma hos sig när han blir hungrig på något litet, och han har alltid Kalles kaviar hemma bland annat
