Ett gott substitut för potatisgratäng om man vill hålla nere kolhydratintaget. Passar till grillat. När kålen mjuknat häller du på grädde och creme fraicht samt kryddor (snåla inte med salt och peppar)
Det finns verkligen substituttill allt och här bjuder jag på en av dem. Blanda ut kvargen/yoghurten eller créme fraichen med vatten i en separat skål och tillsätt slutligen blandningen i degen
Jag tycker att ersätta med nya substitut bara triggar mitt sockerberoende på spannmål, jag bakar inte gärna LCHF bröd för att äta till frukost det är som att göra alkoholfria drinkar till en alkoholist
Quorn kan köpas både som filé, bitar och färs (och säkert på ännu fler sätt) och blir då ett lämpligt substitut i annars typiska kötträtter så som tacos, grillat, kycklinggrytor osv
Så dem har jag gjort, dock inte så snygga, men goda och ett perfekt substituttill vanligt godis. Finhacka lök och vitlök och stek tillsammans med färsen i lite smör
Refried beans är en mexikansk bönröra som används flitigt i det mexikanska köket och som egentligen görs på pintobönor som kokas från grunden men här får vi inte tag i sånt så substitutet blev svarta bönor på burk
Den är glutenfri och nog det bästa substitut jag testat hittills. Inget för dom som räknar kolhydrater eller kör strikt LCHF, men för dom som äter bönor och vill ha ett mindre stabbigt alternativ till vanlig mjölpasta så är det perfekt
Det är ett bra substitut för potatissallad tycker jag, lite krämigt men knaprigt. Vispa ihop crème fraiche, citronsaft, salt och peppar i en skål till salladen
Men kalkonfärs, det hittade jag, och det fungerade alldeles utmärkt som substitut. Med min oförmåga att följa recept till punkt och pricka blev det dock inte kycklingfärsspett utan istället kalkonfärsspett
När man vill baka eller laga mat där olika former av mjöl från spannmål vanligtvis ingår så är ett vanligt substitut mandelmjöl, om man som jag vill ha ett naturligt glutenfritt alternativ
Kokosmjölk light är ett ständigt inslag i maträtterna här hemma, ett finfint substituttill matlagningsgrädde eller crème fraiche och för att det är så fantastiskt gott
Kanske inte ett substitut mot vanliga, eller de. Emulsionssås är en sås där du i princip tar två ingredienser som normalt inte gillar varandra och får dem att gå ihop till något fantastiskt