Stifado recept

Stifado - grekisk köttgryta

Stifado - grekisk köttgryta

Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa
Stifado - Grekisk kött och lökgryta

Stifado - Grekisk kött och lökgryta

Stifado är en grekiskt köttgryta som är superenkel att göra, den kräver dock lite tid i grytan och för att få bäst smak så gör man den dagen innan
Stifado (kryddig grekisk gryta)

Stifado (kryddig grekisk gryta)

Ingredienser Portioner. 4 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 800 g grytbitar av nöt 1 msk rapsolja 400 g krossade tomater 2 köttbuljongtärningar 1 tsk socker 1 msk rödvinsvinäger 2 tsk oregano 2 lagerblad 1 kanelstång 1 krm mald nejlika 1 dl syltlök salt svartpeppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Långkok, Stifado

Långkok, Stifado

Gör så här. Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa
Stifado

Stifado

Skär köttet i ca 3 cm stora bitar och bryn i olivoljan tillsammans med skalade lökar och finhackad vitlök
Stifado

Stifado

Skär köttet i munsbitar, krydda med salt och peppar. Stek på hög värme, köttet ska inte genomstekas bara få färg
Stifado

Stifado

Gör så här. MARINAD. Stöt kryddpepparkornen, nejlikorna och saltet i en mortel. Tillsätt de skalade vitlöksklyftorna och fortsätt stöta tills det bildats en massa
Stifado - köttgryta med lök och kanel

Stifado - köttgryta med lök och kanel

Bryn köttet i olivoljan i en gryta. Häll i vatten så att det nätt och jämnt täcker köttet. Skala lökarna och lägg dem hela i grytan
Stifado

Stifado

Ansa köttet och skär i 2 cm. s stora kuber. Bryn köttet i olivolja eller smör och sätt dem i en gryta. Häll på vinet
Stifado i Crock-Pot

Stifado i Crock-Pot

Idag ska jag för första gången använda det själv, i stifadon. När jag var på Kreta för massor med år sedan åt jag en underbar stifado på en liten taverna som vi besökte flera gånger