Stekt vaktel recept

Vaktel med enbärsås och lingonchutney

Vaktel med enbärsås och lingonchutney

Den här gången serverade jag till den ugnsstektavakteln en klassisk hasselbackspotatis, ångade brysselkål, enbärssås och en lingonchutney
Vaktel ägg

Vaktel ägg

Servera kokta eller stekta, de är goda vilket som. Vaktelägg är en riktig delikatess, och nyttiga är de dessutom
18 November Vaktel Jakob

18 November Vaktel Jakob

men så idag tänkte jag prova vaktel för första gången. Så tänkte jag, fågel som fågel, så det fick bli Vaktel Jakob istället

Då har man tillagat fasan!

Jag stekte först sidorna i stekpannan i smör och rapsolja på maxvärme och sedan bröstet. Fasanen smakar som vaktel, en lite mindre mör viltsmakande kyckling
Rökta vaktelägg med störröm

Rökta vaktelägg med störröm

Våra nio vaktelhönor har fram tills nu varit så givmilda att de gett oss drygt åtta ägg per dag. Vill jag bara slänga ihop något kvickt steker jag helst vakteläggen krispiga på en sida i smör

Stekt vaktel

Recept. Maria E. fre, 2013-08-16 06. 15. 60min. (0). Smält smöret och bryn löken. Krydda fåglarna ordentligt. Lägg dom i grytan och låt de få brynas till en vacker färg
Vaktel fylld med anklever

Vaktel fylld med anklever

Vi serverade vaktlarna på stekta brödskivor tillsammans med en sås på stekskyn ovan, schalottenlök, vin, buljong och grädde
Vaktlar

Vaktlar

När det finns så mycket annat som t ex anka, gås, pärlhöna och vaktel. Servera med sallad och potatis, t ex färskpotatis som först kokats ca 15 minuter och sedan stekts färdiga i smör i en panna
23 November Rapphöna Curry

23 November Rapphöna Curry

Precis som man kan göra Vaktel Jakob istället för Kyckling Jakob, kan jag väl göra Rapphöna Curry istället för Kyckling Curry

Kinesiskt kök 3

Sedan kommer den första av de nylagade eller varma rätterna, flera stekta anrättningar. rådjur, hjort, hare, kanin, rapphöns, fasan och vaktel

Minihamburgare med miniägg

Stektavaktelägg. Dom små hamburgerbröden är ”hålen” som jag tog ur från hålkakorna jag bakade igår, och äggen dom små söta på toppen är faktiskt vaktelägg, hur gulliga som helst och passande nu till påsk också

Dyraste glasspinnen – anspråkslös 24karatare

Burgaren kostar 295 dollar och är gjord på japansk Wagyubiff ,serverad med smör på tio olika örter och vit tryffel, saltad med ett exklusivt rökt havssalt, toppad med brittisk cheddar ost från James Motgomery, svart tryffel och stektavaktel ägg. 295 dollar och är gjord på japansk Wagyubiff ,serverad med smör på tio olika örter och vit tryffel, saltad med ett exklusivt rökt havssalt, toppad med brittisk cheddar ost från James Motgomery, svart tryffel och stektavaktel ägg

Salade Suèdoise

Arrangera spenat, kokt färskpotatis, stekt sparris, rädisor och ägghalvor på tallrikarna. Jag hade några vaktelägg som jag fått av en vänlig väninna som har ett gäng vaktlar på deras gård