Det gör att jag egentligen anser att stekt sill, eller strömming som det heter i andra delar av landet, kryddas med salt och vitpeppar, vänds i grahamsmjöl, steks och serveras med potatismos, rårörda lingon och rårivna morötter
Klassisk husmanskost som (också) skulle fått Mannerström att fälla en tår…Köttfärslimpa, kroppkakor, stektströmming, dillkött men bäst av allt kåldolmar
Leif Mannerström ur Mannerströms stora kokbok. Lägg strömmingen i en bunke och blanda med marinaden. Ta upp strömmingsfiléerna och vik ihop dem på längden
