Stekt rimmad lax recept

Sotad lax

Sotad lax

Personligen tycker jag laxen gör sig bäst i en lite råare form som när den är gravad, eller marinerad i något, fast självklart är den även utsökt som stekt, grillad eller ugnsbakad med
Hej då påsken!

Hej då påsken!

Kunde inte låta bli att göra några laxrullar för de är så grymt goda. Och så hade vi varmrökt lax serverad tillsammans med romsås
Husmanskost...veckomatsedel v16....

Husmanskost...veckomatsedel v16....

Lägg försiktigt ner laxen i den varma lagen. Lyft försiktigt över laxen på ett uppläggningsfat. Raggmunk med stekt bacon 4p. Helstekt fläskfilé med champinjoner, gorgonzolasås och potatis och squashgratäng 4p. Inkokt lax med potatismos 4p. ca 800 g laxfilé, skinnfri(går bra med portionsbitar). Skär laxbiten längs med i ca 4 cm breda längder. ca 800 g laxfilé, skinnfri(går bra med portionsbitar)
En hit som håller

En hit som håller

Här förekommer visserligen rimmadlax i ett recept och tre varianter på laxforell.  Själv återkommer jag gärna till min signerade, lite gulnade och brännmärkta Carl Butlerbok när matfantasin tryter och jag inte orkar med fler av tidningarnas receptvarianter på odlad färsk lax
Jag bokmärker recepten åt er

Jag bokmärker recepten åt er

Det fanns även inlagd stekt strömming och så testade jag Coops recept på rimmad strömming i senapssås, som blev ett gott alternativ till vanlig senapssill
Överraskningsdag

Överraskningsdag

Till detta hade vi även scampi som stekts i chiliolja (tack Helena för presenten) och lite limejuice samt grön babysparris
My Darling, Clementine

My Darling, Clementine

Clementingelé, rimmadlax, brysselkål och stekta mandlar. Strö över och runt laxen. Clementingelé, rimmadlax, brysselkål och stekta mandlar

Kurs på Restaurangakademien

Jag stod på en station där vi gjorde en kräftröra som vi rullade in i en filodeg och sen stekte i ugn och serverade med salladsblad och en sås av creme fraiche och löjrom
Snabbrimmad lax med fänkål- och äppelcoleslaw

Snabbrimmad lax med fänkål- och äppelcoleslaw

Rimmadlax med fänkål- och äppelcoleslaw. Lax är definitivt en av mina favoritfiskar och förutom att ugnsbaka den, så gillar jag att snabbrimma den i saltlag så att den blir riktigt krämig då man steker den

mat ÄR gott! men gravad lax är godare

Haha, nu rimmade jag. Sist jag fixade gravad lax så åt jag upp ett halvkilo på tre dagar. Alla sätt är bra utom de utan lax

Ordlista för matglada

Lax, korv och rökt skinka passar att bräcka. Det finns många olika uttryck som används inom matlagningskonsten
Pimp that fish!

Pimp that fish!

Färsk lax, grillad lax, långstektlax, inkokt lax (fy h-vete vad gott det är med inkokt lax. ), gravad, rökt och rimmadlax