Lyft över dem till en ugnsplåt när de börjar blitillagadei underkant. Krydda rödingen och stek filéernai någon minut med skinnsidan nedåt i en het panna med smör
Det stämmer, så var inte för ivrig med färsen utan låt den få färg och bligenomstekt. Gerds och farmors rödingiugn med smör och nypära är, liksom, det bara ÄR det bästa och godaste man kan äta
Skär filéernai två delar och lägg på en oljad och ugnssäker plåt. Stektaprimörer. Rödingfilé. Häll i grädde och crème fraiche och värm tills det precis börjar koka
Augusti och blåbär (och kräftor och kantareller) hör ihop tycker jag och denna galette passade så bra som avslutning efter stektröding, kokt potatis, grönsaker och romsås