Stekt lever med bacon och kapris recept

Kalvlever med kapris och bacon

Kalvlever med kapris och bacon

Bryn någon msk smör samt baconfett i pannan tillsammans medkaprisenoch häll det över levern. Lägg över levern på ett fat och lägg på baconskivorna, äpplen och rödlök
Lever anglais med varm rödlöks- och tomatsallad

Lever anglais med varm rödlöks- och tomatsallad

Servera med kokt eller stekt potatis, tomat- och rödlökssalladen och kanske någon grönsallad. Lägg levern på ett serveringsfat, strö över baconochkaprisröranoch sen den hackade persiljan
Levergryta med kapris och syltlök

Levergryta med kapris och syltlök

Och då pratar vi stektlever. Senast jag åt lever var den just stekt i stora skivor. Istället en välsmakande balans mellan salt bacon, syrlig syltlök ochlever som faktiskt inte var särskilt trådig
Kycklinglevermousse med kapris och sardeller

Kycklinglevermousse med kapris och sardeller

Fräs under omrörning, och låt levern bli i stort sett genomstekt. det var tillsammans medbacon det enda jag erkände för mig själv att jag verkligen saknade under mina förvirrade år som vegetarian, men lever , det föll mig verkligen inte i smaken
Leptinresistens och vad man gör åt det

Leptinresistens och vad man gör åt det

Ja, du ska få ett mellanmål mellan måltiderna - men det ska komma från levern. (Jag äter tre ägg och ett halvt paket bacon på morgonen, eller en burk makrill i tomatsås med majonnäs
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Fräs kaprisen i samma stekpanna när köttet är stekt. Servera levernmedbacon, kaprisoch potatispuré eller kokt ris
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Bryn någon msk smör samt baconfett i pannan tillsammans medkaprisenoch häll det över levern. Blanda mjöl med salt och peppar på en tallrik
Två gånger paté

Två gånger paté

Här ser ni patén serverad på en sallad tillsammans medkaprisochstektbacon, jag kan också tillägga att jag adderade några skivor brieost i efterhand vilket satte pricken över i
FODMAP dag arton & nitton

FODMAP dag arton & nitton

snitt (smörkaka och philadepiaost) ett glas cider / alkoholfri. 1 glas vatten leverbacon sallad kapris. 2 glas vatten stekt lax sås (smör äggula senap) sallad (gurka Blandad småblad olivolja morot). 1 glas vatten leverbacon sallad kapris. 2 glas vatten stekt lax sås (smör äggula senap) sallad (gurka Blandad småblad olivolja morot)
Kalvlever Anglais

Kalvlever Anglais

Fräs kaprisen i samma stekpanna när köttet är stekt. Servera levernmedbacon, kaprisoch potatispuré. Stek baconet knaprigt i en stekpanna, låt rinna av på hushållspapper
Kalvlever anglais

Kalvlever anglais

Håll kolla levern inte blir överstekt, den ska vara ljus rosa inuti (och inte brun/beige). Lägg upp levernmedbacon ovanpå,  häll på såsen ur stekpannan och toppa med finhackad persilja ochkapris

En ofta ratad läckerhet

Servera medkaprisen, pancetta och kanske lite stekta skogschampinjoner. Jag och många i min generation minns dock med fasa de hårdstekta sulor med lingonsylt som ibland dök upp skolbespisningen

Stekt lever med bacon

Lägg baconskivornalevernoch garnera medkapris, hackad rödbeta och persilja. Vispa ur pannan med hett vatten och crème fraiche och häll såsen över leverskivorna

Stekt skivad lever

Krydda med salt och peppar. Om levern steks för länge blir den hård och torr. Skär bort ev hinnor och blodkärl

Kalvlever till fredagsmiddag

För mycket stekt så blir de torra och det vill inte leverns vänner. Kontrollera så de inte blir för genomstekta, man ska ana lite rosa men absolut inte rött

Lammlever anglais.

Serveras tunt skivad medkapris, grillade tomater, stekt svamp och potatismos. Sätt i stektermometernoch gör ett foliepaket runt levern

Snabba middagar som hos Jamie!

Jag och maken som båda är galna i lever satt tysta och mumsade…rödlöksskyn var suveränt god ochlevern perfekt stektoch till ochmed den kokta romansalladen smakade gott