stekta krutonger av kavring. På bordet hamnade en avkyld teppanyakicanvas som pyntades med salmalax, sparris, picklad salladslök, limesås, tosa joyu, kavringskrutonger, strimlad morot och en bull’s blood sallat
Galette med lax. Till detta serveras en syrlig limesås. Rökt lax passar utmärkt till galetterna som också fylls med fräst spenat, salladslök och dragon