Börja med att skölja och strimla kålen. Stek räkorna lätt tillsammans med ingefäran och vitlöken, och lägg sedan i kålen (och moroten om du önskar ha i)
Stekt lax med wokad kålsallad och avokadokräm. Du behöver ett halvt stort kålhuvud eller två fjärdedelar vardera om du väljer som jag både vit- och rödkål
Dela kålen i mindre bitar. Hetta upp smöret i en rejäl kastrull och fräs kålen på medelvärme i ett par minuter tillsammans med finhackad schalottenlök och timjan
Dela kålen i mindre bitar. Hetta upp smöret i en rejäl kastrull och fräs kålen på medelvärme i ett par minuter tillsammans med finhackad schalottenlök och timjan
Strimla lite kål och stek den på hög värme tills den börjar ta färg och få en knaprig yta, strö över brunt farinsocker och häng av den från fett i en finmaskig nätsil
Jag blandade quinoan med ruccola och vitkål som jag stekta mjuk i olivolja i en panna, sedan hällde jag över en jordnötssås - typ världens godaste - för att ge kålen smak och krämighet
Vitkålsgratäng med smak av vitlök & örter toppat med ost. ½ vitkålshuvud (tunt skivad). Fräs de strimlade vitkålen, skivade löken och pressade vitlöken i en rejäl klick med smör i en stekpanna
