Till maten serveras rivna morötter och fänkålskryddadvitkål. Fänkålen återfinns sedan även i brödet. Bönorna är al dente, den sötsura såsen superb och det stekta fläsket var knaprigt och gott
När han stekte hamburgarna lät han en skiva mozzarella smälta gott på biffarna. 4 dl strimlad vitkål. 2 dl finstrimlad fänkål. 4 dl strimlad vitkål. 2 dl finstrimlad fänkål
Alla dagar i veckan väljer jag den milda spetskålen före den fränare vitkålen. Hemma körde jag allt i ugnen och serverade med citronsmör och stekta citronhalvor
De bästa julköttbullarna är små, knaperstekta och osar av kryddpeppar och dijonsenap. En riktigt mustig och smarrig stuvning gjord på fänkål, spets eller vitkål och en massa kummin, senap och dill
Citron, svartpeppar, vitlök, timjan, rosmarin, korianderfrö, paprika, fänkål, lagerblad. Men svenska rotfrukter, som morot, palsternacka och kålrot finns ju till bra pris, liksom lök, vitkål, grönkål och andra goda nyttigheter
VARMRÄTT– Lågtempererad helstekt innanlår med rabarberwok och timjanscreme. Rabarbergrillsås (koka ihop rabarber, socker, chili, tomatpuré, vinäger, kanel, fänkål, lök och vitlök, ev lite liquid smoke, rökig whiskey, rökt paprika för at få såsen lite mer rökig)
Strö över fläsket och servera med sås, potatispuré och lite picklad fänkål. Här använder jag spetskål, men om vitkålen är mjäll och fin går det lika bra
Mums va gott det blev, till det stekte jag lite lax. Så jag tog lite vitkål, fänkål, ingefära, broccoli, groddar - wokade i lite olja, soja, kryddat med lite sesamfrön och chiliflakes
Här kommer en variant på en varm sallad med stekt kött där smakerna är lite inspirerade av asiatisk matlagning, det vill säga lite chili, koriander, lime, sesamfrön och vitlök
Jag kryddade då också med 1 tsk stött fänkål. TIll köttet serverade jag 1/2 huvud färsk vitkål som jag först stekt med 1/3 purjolök på medelhög värme i smör och sedan tillsatt 1 1/2 dl buljong och lagt på locket. Klicka för att dela till Pinterest (Opens in new window)Dela på Facebook (Opens in new window)Klicka för att dela på Twitter (Opens in new window)Klicka för att dela på Google+ (Opens in new window)Klicka för att dela på Tumblr (Opens in new window)Klicka för att maila detta till en vän (Opens in new window)Klicka för utskrift (Opens in new window) 1/2 huvud färsk vitkål
