Jag vet att det är gott – för vi har ätit det – då med Havsabborre. Jag åt en liknande rätt i den lilla staden Clifden på västra Irland och tyckte det var så gott
Fördela salladen över och lägg på abborren och tomaterna. Stek fiskarna i smör i en stekpanna och pressa över citron under stekningen (det blir supergott)
Fördela salladen över och lägg på abborren och tomaterna. Stek fiskarna i smör i en stekpanna och pressa över citron under stekningen (det blir supergott)
Gott blev det i alla fall. Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer (4 portioner). 600 gram laxfilé (skulle egentligen vara abborre/gös). Stekt lax med räk- och kryddoströra och smörsvängda primörer (4 portioner). 600 gram laxfilé (skulle egentligen vara abborre/gös)
När jag var liten tyckte jag om hönökaka med smör och skinka, mormors och morfars pannkakor med stekt fläsk, mammas fläsk med löksås, mammas fläskpannkaka (ser ni ett mönster
Passar till mycket, men kanske extra bra till en hastigt stekt eller halstrad fiskbit. Fräsch, avokadomättad potatissallad är milt och suveränt gott till, du väljer själv om du vill krydda med koriander eller basilika
Bred den stekta löken ovanpå. Rivna morötter är gott till. Ca 600 gr rensad och filéad abborre, (ett fryst upptinat fiskblock fungerar också utmärkt) 70 gr färsk spenat, 1 stor strimlad gul lök, 2 dl grädde, 2 dl lättcrème fraiche, 2 msk dijonsenap, 1 dl finstrimlad salladslök eller purjolök, 1 dl finhackad gräslök, svartpeppar, salt och riven ost. Ca 600 gr rensad och filéad abborre,
