Tänk på att inte steka dem för länge. Hacka kantarellerna till mindre bitar, häll allt i en uppvärmd stekpanna, stek ett tag med lite salt och svartpeppar
Innan serveringen steks kantarellerna i smör och finstrimlad persilja tillsätts. Strö de smörstekta kantarellerna ovanpå och garnera med färsk timjan, flingsalt och några varv från svartpepparkvarnen
-) Jag gjorde min första höstgryta förra helgen, baserad på fläskkött och kantareller. Tillsätt sedan paprikan som du först delar i mindre bitar, förstekta kantareller och alla andra ingredienser
Jag gjorde en paj med kantareller plockade på Willys och västerbottenost. FyllningKantareller, ca 2 dl blir lagomnågra kvistar färsk timjan, eller någon tsk torkad2 dl riven västerbottenost3 ägg2 dl grädde1 dl gräddfilS&PSmör att stekakantarellerna iGör så här. Häll ut äggsmeten över kantarellerna i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 25 - 30 min. Västerbottenpaj med kantareller 100 g smör
Ibland hittar man kantareller – och ibland hittar man MYCKET kantareller. tomatsås (jag hade färdig pastasås på burk), 1-1,5 l kantareller som du steker först i het stekpanna så att vattnet går ur, sedan i smör, skivad röd lök, getost. 1-1,5 l kantareller som du steker först i het stekpanna så att vattnet går ur, sedan i smör, skivad röd lök, getost
ghee att steka i. Snabblagad viltgryta med kantareller. ca 2 - 3 dl förvällda gula kantareller. 1 näve torkadetrattkantareller eller trumpetsvamp. ca 2 - 3 dl förvällda gula kantareller. 1 näve torkadetrattkantareller eller trumpetsvamp
Den här gången blev det en höstgryta med kantareller och bacon, massor med rödvin och morötter. Bryn sedan skivad morot och bacon och tillsätt till grytan tillsammans med kantarellerna
Lägg i kantarellerna och låt dem steka på ett tag. Det går snabbt och är enkelt och har man kantareller i blir det som en symfoni från de norrländska skogarna
