Här tillsammans med morötter, palsternacka, lök och plommon så får steka med. Den här gången gjorde jag en plommonspäckad skinkstek av en riktigt fin bit fläskkött
Det går alldeles utmärkt att steka den kokta fläskkorven också. Det första som hände när allt var framplockat och låg på plats var att on-off knappen på köttkvarnen gick sönder
Konceptet är detsamma, kött som får steka länge i ugnen på lågtemperatur så att man sedan kan dra isär köttet med en gaffel när det är klart för att det är så mört
Kompotten fick nu stå och sjuda något på låg värme till jag var nöjd med konsistens och smak. Köttet plockades fram och lades för att ljumna något till rumstemperatur och potatisen genomgick en förvandling från rund till mindre kuber
