uer medskinn och utan ben. STEKT FISKMED VIT SPARRIS. Smaka av med salt och peppar. Servera fiskenmed sparris, krabbsallad och sås, ev även med dillkokt färskpotatis
När matfettet tystnat och blivit mycket svagt brynt – lägg i fiskenmed den flådda sidan nedåt. Använd en tillräckligt stor stekspade när du vänder fisken – och gör det bara en gång, så håller sig fisken hel och fin
Torskrygg i ugn med pepparrotsmos. Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
Skölj och finhacka dillen och blanda med yoghurt, citronskal- och saft. Smaka av med salt och peppar. Servera den stekta laxen med rostad potatis, örtsås och broccoli
Stekafisk. Skölj och torka av fisken innan stekning. Krydda med salt och peppar. Värm Milda Kockens val riktigt varm och lägg i fisken, sänk värmen när råvaran läggs i pannan så att ytan på fisken får en vacker, gyllenbrun färg
Skölj av fisken, gnid in skinnetmed olivolja så den inte fastnar på gallret. Den hela fisken mår bäst av att inte vändas utan bara grillas på skinnsidan
Till fisk som steks medskinnet på, t ex rödspätta, passar enbart mjöl eller ströbröd bäst. Så under veckan kommer det komma tips på olika tillagningssätt, goda fiskrecept och några snabba vägar till vardagsmiddagar medfisk
Vänd på fisken och låt steka färdigt tills köttet börjar vitna. Så här gör du Salta lite på fisken och stek sedan i smör medskinnsidan ned tills gyllene
