Det blev lite stark kan man säga. Igår åkte gjutjärnsgrytan fram för första gången på mycket länge. Den har stått i hyllan och samlat damm sen i vintras, men nu var vädret tillräckligt ruggigt för att laga en mustig gryta till middag
En gryta med djupa, varma smaker av kött och grönsaker… Och en kryddningen med spiskummin, kanel och mild chili som skickar runt förföriska dofter från spisen…
Om du inte har asiatisk chilisås så ta vanlig och hotta upp med någon slags chilikrydda - Tabasco, sambal oelek, cayennepeppar - så att det blir så starkt som du vill ha det
❤️ Nu ser jag fram emot en nya Kryddburken – starkare än Karl Alfred boy. Tunt, mört skivat nötkött varvat med potatisskivor och stekt lök som får puttra ihop tillsammans i en god sky av bland annat mörk öl
Grovhacka lök, vitlök, selleri och chilifrukt (behåll kärnorna om du vill ha en extra starkgryta) och fräs tillsammans med köttbitarna i olja i en tjockbottnad gryta
Bryn köttet på stark värme i omgångar i rymlig panna med lite av fettet. Barnen älskar gulaschsoppa, så det borde väl vara ett säkert kort med gulaschgryta tänkte jag
Grovhacka lök, vitlök, selleri och chilifrukt (behåll kärnorna om du vill ha en extra starkgryta) och fräs tillsammans med köttbitarna i olja i en tjockbottnad gryta
(Vill du ha starkare smak behåller du kärnorna). Häll oljan i en stekpanna och värm upp, bryn köttet väl på alla sidor, lägg över i en tjockbottnad gryta
(Vill du ha starkare smak behåller du kärnorna). Häll oljan i en stekpanna och värm upp, bryn köttet väl på alla sidor, lägg över i en tjockbottnad gryta
Gulasch är en mustig och god gryta som kommer från Ungern, med mycket smak av paprika. Det är en sådan klassisk rätt och genast tänker jag på alla gånger man vandrat i timmar i Alperna eller Dolomiterna, då smakar denna grytan med en kall öl supergott, får man sedan spätzle till är middagen perfekt
Lägg köttet i grytan tillsammans med löken. nötkött,. Pulled beef1-1/2 kg nötkött, tex fransyska1 frp krossade tomater1 gul lökSaltSvartpepparVitlökssås3 dl gräddfilVatten2 vitlöksklyftorCa 1 tsk stark paprikapulver SaltTillbehörSalladTomatRödlökPitabrödGör så här. Lägg lergrytan i vatten i ca 15 minuter. vitlökssås, 1-1/2 kg nötkött. Ca 1 tsk stark paprikapulver Salt