Här har jag stekt skivad fläskfilé, svamp och squash i förväg, soltorkade tomater i olja och paprika fick åka ner i grächen (grädde + crème fraiche förstår väl vem som helst) efter att de bearbetats till mindre bitar
Skär squashen i halvmånar och stek i panna med lite olja (alt grillpanna utan olja). Halvera tomaterna och blanda dem med finhackad chili, pressad vitlök, olivolja, citronsaft, citronskal, salt och peppar
Blanda i squashen, och lägg på ett lock över stekpannan. Just den här dagen kunde jag glatt konstatera att det äntligen fannss quash till bra pris igen, och nu när tomaterna långsamt örjar bli ätbara kändes det passande att låta den konserverade varianten stå över till förmån för några hackade färska
frö, gro, odla, pyssel, så, squash, tomat, trädgård. Squash. Jag tror inte jag orkat plantera om alla tomaterna utan att få så bra hjälp med att fylla jord i krukorna
Hacka tomaterna. Dela squashen på längden och gröp ur kärnorna. Blanda färsen med lök, vitlök, tomathack, ägg, havregryn, parmesan, persilja, salt och peppar
