Mammas spenatsoppa och stuvning var bland det bästa jag kunde få. Jag var riktigt bortskämd med bra mat som liten, något som sen utvecklades till både ett stort matintresse och yrkesval
Jag har alltid gillat spenat och kokade en spenatsoppa. Smaka av med salt, peppar och aromat. Till soppan serverades knaperstekt bacon, ägghalvor och vitlöksbröd
Servera soppan genast tillsammans medägghalvor och klippt färsk gräslök (om det önskas). Lägg spenat, buljong och eventuellt broccoli i en kastrull, fyll upp med vatten (som med fördel kan förkokas i en vattenkokare) och koka upp
