Säljs under namnet spaghetti i ICAs eget sortiment av färsk pasta. Nästa gång börjar jag medpilgrimsmusslorna och lägger i vitlök och chili strax före vinet
Lägg musslorna i en kastrull med vatten, vin, persiljestjälkar, vitlöksklyftor och peppar. Värm olivoljan i en stor kastrull/stekpanna och fräs vitlök och peperoncino tills vitlöken fått lite färg
Koka spaghettin nästan klar, häll sedan av den och blanda den med såsen, vårlöken och persiljan, smaka av och blanda sedan i musslorna och häll sedan upp allt på ett stort fat, riv över rikligt med parmesan och en skvätt olja
Lägg musslorna i saltat vatten i en timme eller två för att få dem att släppa allt sand. Stek lök och vitlök i ett par matskedar olivolja i en stekpanna med höga kanter