Sockermassa recept

8 Spara

Julmuffins

100 g sockermassa el. marsipan el. gör egen kristyr, 60 g smör, 3/4 dl farinsocker, 1 ägg, rivet skal av 1 apelsin, 1 msk konjak
6 Spara

Sugarpaste

20-24cm i diameter, 1 msk gelatin, 0,6 dl vatten, 1,25 dl glukos eller vit sirap (glukos finns på apoteket)
2 Spara

Flowerpaste

5 tsk kallt vatten, 2 tsk gelantinpulver, 500 g siktat florsocker, 3 tsk gum tragacanth, 2 tsk vit sirap