Sockerlag recept

7 Spara
Mjölkchoklad pannacotta med inlagda tranbär

Mjölkchoklad pannacotta med inlagda tranbär

När pannacottan har stelnat och tranbären svalnat, garnera med tranbär, låt gärna lite av sockerlagen följa med
28 Spara
Äpplen i sockerlag, konserverade eller styckfrysta

Äpplen i sockerlag, konserverade eller styckfrysta

När du hackat upp alla dina äpplen, lägg ner dem i den kokande sockerlagen och låt dem puttra lite svagt tills de blivit mjuka, tiden varierar med äppelsort så känn efter med en potatissticka
3 Spara
Äpplen i sockerlag

Äpplen i sockerlag

Koka upp sockerlagen med vaniljpulver, kanel och saften av citronen. Koka upp sockerlagen och töm på äppelburkarna ända till toppen
151 Spara
Farmors slånbärslikör

Farmors slånbärslikör

Koka en sockerlag på florsockret och vattnet. Blanda ihop spriten och sockerlagen. Lägg bären i 2-litersflaskor
140 Spara
Marknadsnougat

Marknadsnougat

Rör ner kokosfettet och låt det smälta i sockerlagen. Sikta ihop alla torrvaror och blanda dem väl. Koka upp vatten och socker, låt koka tills sockret löst sig
139 Spara
Vaniljcupcakes med fluffy frosting & hallon

Vaniljcupcakes med fluffy frosting & hallon

Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 minuter
125 Spara
Mini cupcakes med fluffy frosting

Mini cupcakes med fluffy frosting

Fortsätt att vispa äggvitorna och tillsätt den varma sockerlagen lite, lite i taget. Chokladcupcakes. Vispa ägg och socker fluffigt
108 Spara
Mockatårta – en kaffeälskares dröm!

Mockatårta – en kaffeälskares dröm!

Vispa sönder äggulorna och strila sakta kaffe-sockerlagen över dem under snabb vispning. 3 dl socker3 starkt kaffe12 äggulor600 rumsvarmt smörKoka socker och kaffe i 30 minuter tills du får en simmig sockerlag
104 Spara
Hjortronparfait

Hjortronparfait

Vispa äggulorna i en skål och häll i sockerlagen under kraftig vispning. Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp
90 Spara
Ingas inkokta päron

Ingas inkokta päron

Om det blir sockerlag över, spara och smaksätt glass med den eller dränk in tårtbottnar med den. Lägg ner päronhalvorna i sockerlagen och låt sjuda tills de är mjuka men inte mosiga, ca 10 minuter
79 Spara
Sockerfri citron & limesorbet

Sockerfri citron & limesorbet

Pressa limen och citronen och häll i juicen i sockerlagen. Blanda äggen med sockerlagsblandningen. Gör en "sockerlag" av vatten och Stevia strö, dva koka upp vattnet, ha i Stevia strö och låt koka i ca 5 minuter
70 Spara
Ingefära: håll dig frisk godis

Ingefära: håll dig frisk godis

(spara gärna det avslagna vattnet till att dricka,koka te på eller gör en sockerlag)Häll i 1 dl socker i kastrullen och koka ihop i 10-15 minuter tills sockret blivit som sirap
57 Spara
Limoncellotårta med vit choklad och kokos

Limoncellotårta med vit choklad och kokos

Lägg äggulorna i en skål och vispa ner den varma sockerlagen med elvisp. Kokosbotten. Sätt ugnen på 175°
56 Spara
Knafe (kunefe)

Knafe (kunefe)

Sockerlag. -Häll över sockerlagen och servera knafen ljummen som den är eller med vaniljglass. Sockerlag
54 Spara
Frosting, extra fluff

Frosting, extra fluff

Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning - detta moment bör ta ca 10 minuter
53 Spara
Vit chokladpannacotta med lakritsrippel och hallon

Vit chokladpannacotta med lakritsrippel och hallon

Häll den varma sockerlagen över hallonen och blanda. Tiden verkligen bara rusar iväg och vi är redan i mitten på januari
50 Spara
Slånbärslikör

Slånbärslikör

Sockerlag efter 3 veckor (per liter avsilad bärsprit). 1-2 dl vatten5-6 hg strösockerKoka sockerlag och låt den svalna
44 Spara
Geléhjärtan

Geléhjärtan

Rör ner i sockerlagen, tillsammans med arom och färg. Fick en sådan fin julklapp från Elisabet på FikaMera
43 Spara
Citronkola

Citronkola

Sila ner sockerlagen i en tjockbottnad vid kastrull och låt det koka till dess att temperaturen uppgår till 114 grader
6 Spara
Lemon meringue cheesecake

Lemon meringue cheesecake

Häll direkt och i en tunn stråle ner sockerlagen i bunken och vispa samtidigt med elvisp på maxhastighet
1 Spara
Spumante Granita med jordgubbar

Spumante Granita med jordgubbar

Tillsätt citronskal, citronsaft, sockerlag och äggvita i en stor skål och kör med mixern. Koka upp 1 dl vatten med 1 dl socker för att göra sockerlag. 100 ml sockerlag