Jag gillar brödrecept som ska jäsa över natten och som man snabbt fixar färdigt på morgonen sen, och det här skulle man inte ens knåda så tummen upp för det
Hon hittade snabbt knutorna i ryggen (eller vad det nu är) och efter en halvtimmes bearbetande av det onda stället kände jag mig som en ny, uppmjukad människa
" För mig är brödbakning raka motsatsen. Men, jag har börjat göra såhär - jag styltar ner varje steg i brödbaket på ett papper, och stryker sedan stegen allt eftersom
Men sanningen är att brödbak faktiskt är väldigt okomplicerat och allt du egentligen behöver är lite mjöl och vatten och en bra bakmaskin (det går självklart även baka för hand, om du så vill)
Det som krävs för ett lyckat brödbak av det här slaget är tid och omsorg. Så enkelt och ursprungligt… Ett rent och naturligt, glutenfritt bröd som är baserat på riktigt gammeldags tekniker
