Här kommer lite tips inför helgen på god plockmat att äta i TV-soffan. Den här gången blev det plockmat som går väldigt snabbt att laga (ca 30 min) eftersom jag gjorde bröd, kyckling och dadlar på samma plåt
Gott, snabbt och enkelt fixat. Jag kokade upp lättsaltat vatten, hyvlade två zucchinin tunt med en potatisskalare och doppade dem snabbt (2-3 sek) i kokande vatten
Jag och Björn testar ofta olika röda viner och vill gärna ha lite kraftigare, vi har hittat en Amarone som vi båda gillar men ville även kunna hitta ett lite billigare alternativ och jag kollade över Systembolagets hemsida lite snabbt och hittade ett vin som vi har testat av en annan års gång tidigare
De färdigrullade bollarna rullas sedan i en blandning av rostade sesamfrön, (rostas snabbt i en torr stekpanna tills de får gyllenbrun färg) chiliflakes och klippt smörgåskrasse
Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Det är nog inte en paj att äta som enda rätt till middag, men den passar utmärkt på en buffé med annan plockmat
Kanske just därför passerade de snabbt förbi. Vi fick ihop en trevlig blandning av olika sorters plockmat tycker jag, men även hur lite man tänker att man ska göra av varje rätt så blir det ändå en massa mat när man väl börjar äta
Här kommer ett jättegott, enkelt och snabbt recept på minipajer med ost och skinkfyllning som passar perfekt både som picknickmat, plockmat, förrätt eller som en vanlig middag
Snabbt fixat med två dippsåser (bland annat denna), sallad och en gigantisk paj. Plockmat ägg, bacon, gräslök, gula kantareller, höstmat, kräftskiva, paj, recept, västerbottensost 3 dl vetemjöl
