Rätten är perfekt som "första kvällen i stugan-rätt" om man har tänkt att handla på en större affär nästa dag och bara vill ta med sig några få ingredienser för att snabbt svänga ihop något första kvällen
Körsbärstomater smakade gott till. Servera med valfri pasta, jag använde tagliatelle. Men lite av laxen sparade jag och använde till en sås som passade utmärkt till pasta
Det fick bli pastamed skinksås. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och balsamicocreme. Klart att servera till valfri nykokt pasta, vi åt tagliatelle
Blanda soltorkad tomat, creme fraiche, salt och peppar i en skål och blanda med den varma pastan. Det svåraste tillfället att laga mat är när jag har varit ute och sprungit
Smaka av tomatsåsenmed salt, peppar och en nypa strösocker. Detta är en sådan rätt som då hamnar på vårt matbord - världens enklaste att tillaga och kan "hottas" till efter behov och innehåll i kylskåpet
Kan mycket väl tänka mig att servera dessa mer som klassiska köttbullar med potatis och sås eller medpasta men även lite mer tacosstuket med bröd, olika salsor, grönsaker osv
Till lunch igår gjorde jag en snabbpastamedtomatpesto som smakade toppen. Pastamedtomatpesto. Eftersom jag har lovat sonen att äta lagad mat fast jag är ensam hemma nu när han pluggar utomlands gäller det att hålla sina löften
Avsluta med oregano. Det är då man plockar fram pasta, ett par burkar tonfisk och färdig tomatsås. Visst, mat ska vara gott, vällagat, kreativt, smakligt, nyttigt, närande, nyskapande & läckert… Men ibland måste det bara gå fort som bara den
