Smaksätter sherry recept

Madeirasås (vinsås)

Madeirasås (vinsås)

Själva grunden passar alltså till ALLT kött och vinet smaksätter. torr sherry, sött portvin, rödvin, köttbuljong etc
Renskav i mustig sås

Renskav i mustig sås

Krydda och låt puttra ihop ett tag innan du tillsätter grädden och smaksätter med soja och gärna Kelpamare

Tagliatelle med havets frukter

Tillsätt sherry och basilikablandningen och rör om. 2 msk sherry. Hacka vitlöken fint och blanda den med basilika, 2 msk av oljan, salt och peppar

Lax med asiatiska smaker

Jag steker den, gärna i sesamolja, kanske med lite tunt skivad vitlök och smaksätter med soyasås. gärna ½-1 msk torr sherry eller mirin. ½-1 msk torr sherry eller mirin