Bred ut röran på tre lager polarbröd på ett ugnsfast fat. Prova att göra smörgåstårtan med köttfärs och lite hetta av chilisås eller sambal oelek, supergott
Vispa creme fraichen fluffig med en elvisp. Lägg dem runtom smörgåstårtan. Blanda försiktigt creme fraiche, majonnäs och färskost i en skål till en jämn smet, smaka av med lite salt
Framåt natten – den ljusa, ljumma – passar det bra med en fräsch smörgåstårta. Skär den avrunna matjessillen i mindre bitar och rör ner den i creme fraiche-röran