På svenska hade vi väl sagt, smördegsinbakadoxfilé med lite gojs i. Nej men jag såg på Amerikanska masterchef att de gjorde Wellington och blev sugen på att prova
Smördegsinbakad biff med rödvinsreduktion och rotfruktsbakelse. Vår variant av oxfiléWellington. 2 "puckformade" portionsbitar fin marmorerad biff eller oxfilé. När 30 minuter av rotfruktsbakelsernas tillagningstid återstår, pensla det smördegsinbakade köttbitarna med uppvispat ägg och sätt in dem i ugnen
