Ta bort plasten och gör små gropar i brödet lite här och var. I dag serverar köket ett gott bröd som ni kan variera med olika sorters toppingar och till det blir det musslor som gratinerats med ett gott smör, hur gott som helst ska ni tro
När vi besökte EWBC i Italien i höstas hade vi att välja på två post-trips att välja på Chianti och Friuli, vi valde Chianti varför jag gick miste om nordöstra Italiens vita guld
16 stora pilgrimsmusslor. 1½ dl hackad gräslök vattenkrasseSkiva musslorna tunt med en vass kniv. 1Skala grapefrukten med en vass kniv så att det vita för svinner. 1Droppa ½–1 msk grapefruktssaft och olivolja över pilgrims musslorna på varje tallrik. 1Toppa med fänkål och fördela små buketter av vattenkrasse på carpaccion
Hacka morötterna och ingefäran i små bitar. Häll sedan i det vita vinet, låt koka upp. 1st nät musslor (kan ersättas med räkor om så önskas). Häll sedan i musslorna och låt koka i 7 minuter. 1st nät musslor (kan ersättas med räkor om så önskas)
Familjen samsas om att plocka musslor och pommes från det stora vita fatet på bardisken. Vi dricker belgisk öl, inleder med belgiska musslor – Moules frites, njuter en Waterzooi till huvudrätt och avslutar middagen med belgiska våfflor
Vi valde att prova två franska vita viner. Redan innan vi provade vinerna till musslorna, kände vi att Borugognen skulle försvinna tillsammans med maten, eftersom den hade mindre syra och mycket riktigt
Klä en avlång form med den vita kålen, spar ett par blad. För säkerhetsskull fick det ingå 2 pilgrimsmusslor per portion, en halstrad och en rå. Pilgrimsmusslor m/kål & äppelterrine 14 små äpplen3 stora rödkålsblad7 stora vitkålsblad2 gelantinbladVitpepparSaltVatten100 gram smör4 pilgrimsmusslorKlyfta äpplena. Skär 2 av musslorna i tunna skivor. Halstra 2 av musslorna i en panna med ganska mycket smör. 4 pilgrimsmusslor
grillade korv på solvarma klippor, busade med syskonbarn och doppade Mig i ett kristallklart vatten som var fullt av snäckor, musslor, små krabbor, en ljum havsbris i saltstänk och solblektt hår på en snabb båt som tar en framåt på vågorna det ä r verkligen L I V E T
Skåpsrensning - det stora problemet var av förståeliga skäl grönsaker - gav ingredienserna selleri, en bit bortglömd grönmögelost, lite lök och några tomater och ett korvpaket ur kylen och små klargröna ärtor ur frysen
