Häll upp i små glas, snapsglas till exempel och servera tillsammans medpajerna. De här småpajarnamed julskinka var enkla att förbereda, fina på buffébordet och goda att äta
När man köper denna styckningsdel i affären kan den även gå under namnet "slaktarbiff" eller "slaktarstek", hittar ni en bit så tveka inte att köpa med den hem och lägga på grillen
Vi hann iallafall umgås en stund med resterande "skivare" och avnjuta flera olika pajer och kräftor för de som gillar, jag åt en och sedan räkor istället
Skär picnicbogen i små fina tärningar och riv osten. Ibland är det enkla det goda och konsten med en Quich Lorraine tycker jag ligger i att få till en balans mellan en medelrökt skinka eller picnicbog i kombination med en bra balanserad sälta och mustig ton från timjanen
Receptet höll jag hemligt för alla som inte gick på kursen, men idag kom jag att tänka på att det är synd att endast ett fåtal trevliga människor i Småland har fått prova receptet som jag blev så nöjd med
Det finns ju inget så gott som solmogna små cocktailtomater från egen skörd, eller hur. (Det går ju precis lika bra att införskaffa sig denna grönsak i våra livsmedelsbutiker om man inte har tillgång till egen skörd)
Klä en pajform med degen. Nagga degen med en gaffel. medelstora. 2 dl dinkelmjöl med fullkorn. 1 dl vetemjöl med fullkorn. Ca 100 g västerbottenost. 1 stor tomat eller flera små
Mammas underbart saftiga och goda västerbottenpaj med kantareller. Det jag tycker är allra bäst med den här pajen är att kantarellerna inte blandas med fyllningen utan läggs ovanpå, så att när man äter pajen känner man verkligen den goda smaken av kantarellerna