Små pajer med västerbottenost recept

Små västerbottenpajer

Små västerbottenpajer

Låt pajerna svalna och garnera ev med t. Riv osten och blanda den med ägg och kesella till en slät smet
Vegetarisk paj

Vegetarisk paj

några små nävar färsk spenat. Skölj och skiva purjolöken och fräs tillsammans med färsk spenat i panna i smör
Små julpajer med skinka och västerbottensost

Små julpajer med skinka och västerbottensost

Häll upp i små glas, snapsglas till exempel och servera tillsammans medpajerna. De här småpajarnamed julskinka var enkla att förbereda, fina på buffébordet och goda att äta
God paj och sallad till grillat

God paj och sallad till grillat

När man köper denna styckningsdel i affären kan den även gå under namnet "slaktarbiff" eller "slaktarstek", hittar ni en bit så tveka inte att köpa med den hem och lägga på grillen

Västerbottenpaj och små livsfarliga knyten

Vi hann iallafall umgås en stund med resterande "skivare" och avnjuta flera olika pajer och kräftor för de som gillar, jag åt en och sedan räkor istället
Quiche Lorraine med Västerbottenost

Quiche Lorraine med Västerbottenost

Skär picnicbogen i små fina tärningar och riv osten. Ibland är det enkla det goda och konsten med en Quich Lorraine tycker jag ligger i att få till en balans mellan en medelrökt skinka eller picnicbog i kombination med en bra balanserad sälta och mustig ton från timjanen
Tomatpaj a la Gourmetmorsan

Tomatpaj a la Gourmetmorsan

Det finns ju inget så gott som solmogna små cocktailtomater från egen skörd, eller hur. (Det går ju precis lika bra att införskaffa sig denna grönsak i våra livsmedelsbutiker om man inte har tillgång till egen skörd)
Mangold och baconpaj

Mangold och baconpaj

Klä en pajform med degen. Nagga degen med en gaffel. medelstora. 2 dl dinkelmjöl med fullkorn. 1 dl vetemjöl med fullkorn. Ca 100 g västerbottenost. 1 stor tomat eller flera små
Årets påskbuffé

Årets påskbuffé

Jag gjorde även små kavringssnittar som jag toppade med en kräftröra som fått smak av pepparrot och citron
Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Blanda mjöl, smör och vatten till pajdeg och tryck ut i en större pajform eller i fyra små pajformar

Glutenfri västerbottenpaj

Det går även att göra pajen i muffinsformar och göra småmini-pajer. Låt pajerna svalna helt och dekorera med gräddfil, löjrom och klipp över gräslök
Västerbottenpaj med kantareller

Västerbottenpaj med kantareller

Mammas underbart saftiga och goda västerbottenpaj med kantareller. Det jag tycker är allra bäst med den här pajen är att kantarellerna inte blandas med fyllningen utan läggs ovanpå, så att när man äter pajen känner man verkligen den goda smaken av kantarellerna