Endast ytterst små mängder av sulfiter som är absolut nödvändigt under åldrandet och buteljering tillsätts, vilket garanterar friskhet och stabilitet i vinerna
Servera gärna röstin ituhackad i små portionsskålar eller glas. Italienska smaker i liten rulle. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar, spola dem kalla och blanda med soja, sesamolja, sweet chilisås och vinäger
I april fyllde bloggen hela två år och det firades med småapelsinpajer med kolagrädde. Kallt blir det, så det kanske skulle ha passat bättre en varm julidag än en smått kylig septemberdag
De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt
