Vem älskar inte riktigt god husmanskost? Det är klassisk mat som både värmer och mättar. En traditionell slottsstek är den perfekta rätten att servera till söndagsmiddagen.
När det finns möjlighet är det toppen att låta matlagningen ta tid. Steken blir mörare och grytan mer smakrik när de får just tid. En slottsstek är en sådan rätt som behöver ligga i grytan länge. I gengäld får du perfekt tillagat nötkött som nästan smälter på tungan. Slottsstek görs vanligtvis på högrev, men även andra grytkött går så klart bra. Vill du variera dig lite kan du testa att laga slottstek med viltkött, till exempel älg, vildsvin eller rådjur.
Köttet tillagas på spisen i minst en och en halv timme, och serveras med fördel tillsammans med potatis, grönsaker och gräddsås. Även inlagd gurka och gelé är gott till hemlagad slottsstek.
Det går hur bra som helst att förbereda slottsstek i förväg. Resterna kan du spara till matlåda eller använda i en trevlig pytt i panna.
Toppkommentarer i slottsstek
“Jättegott!”
Se recept