Ät gärna med kokt potatis, gröna ärtor och en skysås om du så önskar. När man kockar till en schnitzel gör man först en så kallad dubbelpanering, inte något avancerat alls faktiskt precis som resten av tillagningen
-) I stället för en skysås eller bearnaise som är gott till, gjorde jag ett gott kryddsmör på ansjovis och kapris och till detta lite grillad sparris samt kokta morötter
