Skaldjurssoppa recept

0 Spara

Skaldjurssoppa

400 gr riven squash, 1 msk smör, 1/2 tsk cayenne, 1l vatten, 3 msk hummerfond, 400 gr räkost, 2 dl creme fraîche, pressad citron
50 Spara

Fisk- och skaldjurssoppa

2 st purjolökar, 1 st fänkål, 1 msk smör, 1 msk olivolja, 5 l vatten, 5 dl torrt vitt vin, 8 dl vispgrädde, 4 st fiskbuljong, tärningar
2 Spara

Fisk och skaldjurssoppa

1 påse findus fisktärningar av lax, torsk och sej, 1 liten lök, hackad, 1 vitlöksklyfta, krossad, 1 msk tomatpuré