Skaldjursrisotto med tomat recept

Skaldjursrisotto med tomater

Skaldjursrisotto med tomater

1. Skala och finhacka lök och vitlök. 2. Fräs lök, vitlök, chili och ris. 3. Låt kräftstjärtar och räkor rinna av
Saffransdoftande skaldjursrisotto

Saffransdoftande skaldjursrisotto

1 gul lök 1 msk smör 3 dl avioriris 0,5 g saffran 1 kycklingbuljongtärning 7 dl vatten 4 tomater, stora 1 knippe dill 170 g kräftstjärt 150 g skalade räkor 1 krm vitpeppar 1 dl parmesanost, riven
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Någon aubergine hittar ni inte i våra mattallrikar i kväll, där kommer det istället att ligga en skaldjursrisotto (dock utan saffran denna gången)

Spansk skaldjursrisotto

Rör ner ris och låt det fräsa med i någon minut. Rör ner ost och tomater. Servera risotton med grovt lantbröd

Skaldjursrisotto med färska örter

Tillsätt passerade tomater och tomatpuré. skaldjursrisottomed örtolja, krispig grön sallad och nybakat bröd med smör

Krämig skaldjursrisotto

Den här skaldjursrisotton tillsammans med ett gott vitt vin tycker jag är en perfekt avslutning på veckan

Skaldjursrisotto

Späd med resten av buljongen, lite i taget, under omrörning. Skala och kärna ur tomaterna och dela dem i centimeterstora bitar