Smält smöret i en stor stekpanna som tål ugnsvärme, häll i smeten och rör i botten så att den stelnar lite i taget, när hälften har stelnat ställ i pannan i ugnen och låt den stelna
Jag har velat prova recepten som Tareq Taylor bjöd oss bloggare på när han release sin nya kokbok, se inlägget om eventet här och i fredags blev det skånskäggakaka och förberedelse för långkoket på Högrev
Servera med fläsk och purjo, lingon, persilja och skånsk kavring med smör, gärna osaltat. Svåla av fläsket och stek det i en liten smörklick på ganska hög värme tills bitarna krusat sig och fått fin färg
3 msk smör att steka med. Allt vispas ihop. Gräddas i stekpanna. Rör under tiden tills kakan är fast. När kakan är fast, låt den stekas 5 min på var sida
