Skära kött tunt recept

Magert och mört kött

Magert och mört kött

Jag köper ofta hem någon av deras vilda köttskav (skava=skära tunna bitar av fruset kött). Tidigare har jag gjort så att jag själv skurit en frusen köttbit med mandolin eller använt tunt skuren lövbiff, men med skav behövde jag inte göra något alls
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

Eller dela humrarna, plocka ur köttet ur kroppen, klorna och leder. Lägg upp hummerköttet i portioner. I boken lades salladen under köttet, men jag gjorde tvärtom
Vegetarisk tacogratäng

Vegetarisk tacogratäng

Lagerna av linsröra behöver inte vara jättetjocka, vi tyckte att det var lättare att skära med lite tunnare lager emellan, fler bröd gav en stabil taco
Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Vänta med att skära upp köttet om det ska ätas senare eller nästa dag. Skiva potatisarna till hasselbackarna i en träslev så riskerar du inte att skära för långt igenom - det är trist om potatisen faller isär
Tommy Myllymäkis saftiga cheeseburgare

Tommy Myllymäkis saftiga cheeseburgare

Förbered osten genom att skära tunna skivor och skär sedan långa tunna skivor av gurkan. Stek bröden i en torr panna så de får lite stekyta, köttet släpper fett som burgarna steks i
Älggryta med grädde

Älggryta med grädde

Skär köttet i tunna bitar medan köttet fortfarande är halvfryst, då blir det enklare att skäratunt. Återigen måse jag få säga hur lyckligt lottad jag är som är gift med en jägare som gör att jag har frysen full med älgkött
PORTERSTEK

PORTERSTEK

Vänta med att skära upp köttet om det ska ätas senare eller nästa dag. Ta sedan upp köttet och skiva det tunt
Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Förvara i kylskåp tills det är dags att skäras upp och serveras. Jag serverade det kallskurna köttet med potatisgratäng, sallad, olika grönmögelost och en sky/gräddsås med glögg smaksatt med fikon och portvin som fått reducera och koka ett par timmar
Helstekt Fläskfilé

Helstekt Fläskfilé

Men du kan även servera den kall genom att skäraköttettunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudning tillsammans med en potatissallad
Rostbiff

Rostbiff

Annars låter du den kallna i folien, så den blir lättare att skära. Krydda hela köttbiten med salt och svartpeppar
Tommy Myllymäkis saftiga cheeseburgare

Tommy Myllymäkis saftiga cheeseburgare

Förbered osten genom att skära tunna skivor och skär sedan långa tunna skivor av gurkan. Stek bröden i en torr panna så de får lite stekyta, köttet släpper fett som burgarna steks i
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Dela kräftorna på längden och lägg köttsidan upp på plåt. Skiva löken tunt, fräs den i smöret tills den mjuknar