Sillinläggningar löksill recept

Löksill och hela vårt sillsortiment!

Löksill och hela vårt sillsortiment!

) Det är nämligen dags för årets sista sillinläggning och det blir alltså klassikern löksill, en gammal goding som vi inte fått med i vårt sillskafferi förrän nu
Baconsill, en enkel sillinläggning!

Baconsill, en enkel sillinläggning!

Firren som man använder här är löksill och därför är det en av de allra enklaste sorterna man kan gör, det krävs inget förarbete med sillfiléer som ska frysas, skinnas osv
Sill med tranbär

Sill med tranbär

Det finns allt från klassiska sorter som Brantevikssill, löksill och Glasmästarsill till de lite mer ovanliga sorterna, Wasabisill, fetaostsill, baconsill och Sweet chilisill
Rostad vitlökssill

Rostad vitlökssill

I år har jag förutom mina stående julsillinläggningarLöksill, Senapssill, Citron & pepparrotssill och Äppel & kanelsill, även gjort Lingon & kardemummasill och en Rostad vitlökssill
Lingonsill med smak av kardemumma

Lingonsill med smak av kardemumma

Läs gärna om mina andra goda sillinläggningar här nedan. Idag är det bara 6 dagar kvar till julafton och det börjar bli tid för att lägga in julens alla goda sillinläggningar. (1 del ättika 12%, 2 delar socker, 3 delar vatten) som man sedan kan smaksätta på olika sätt, tex med lök och kryddpeppar för en klassisk löksill eller som i detta inlägg med lingon och kardemumma för en god lingonsill
Äppelsill

Äppelsill

Har ni börjat fundera på sillinläggningar till julbordet än, eller avstår ni kanske från dom helt och hållet

Lånad kaprissill med dill

      1 stor burk löksill (eller 5-minuterssill).  Skölj och strimla purjolöken fint. Blanda 2 msk kapris med hälften av gräddfilen och crème fraichen, dill och ansjovisfiléerna och mixa till en slät sås

Löksill

Löksillen är väl den mest klassiska av inlagda sillar… Jag tycker om att mumsa på både rödlöken och de knapriga morötterna liksom sillen i lagen

Sillinläggningar

Vill man göra en ren löksill så utesluts rotfrukterna. Vispa lagen till sockret löst sig. Denna lag kan kryddas på det sätt ni själv

Löksill med citron

Koka upp lagen under omrörning och låt den kallna. Skölj sillen väl och skär i sneda bitar. Varva i en skål eller burk lök, sill och citron

Farmors goda löksill

Koka upp lagen och låt den svalna. Lägg sillen i en skål och häll på lagen. Ställ kallt över natten. Tag upp sillfileerna och skär dem i bitar

Krämig citronsill

romsill, löksill, krämig citronsill, citronsill, limesill. Krämig citronsill - inlagd sill i mild citronsmakande sås av äggula, senap, olja, socker och crème fraiche med strimlad purjolök

Limesill

Jonas föredrar klara sillinläggningar och det här är ännu en sådan. romsill , löksill, krämig citronsill , citronsill

Citronsill

Jonas föredrar klara sillinläggningar och det här är en sådan. romsill, löksill, krämig citronsill, limesill

Limesill

Jonas föredrar klara sillinläggningar och det här är ännu en sådan. romsill, löksill, krämig citronsill, citronsill

Så här lägger du in sill

Jag har “fuskat”  lite under åren med sillinläggningar och använt både femminuters sill ( när jag var småbarnsmamma) och färdiga inläggningssillar