Lägg ut ett ark aluminiumfolie, smöra med lite smör, strö på hälften av saltet och persiladen. Denna rätt går att göra med vilkenrundfisk som helst som t,ex röding, gös, harr aborre mm
Lägg den gravade siken ovanpå avokadon och bred sedan ut philadelphiaosten över siken, sen rom ovanpå det och så strör man ut rödlöken över alltihop och kryddar med lite med några drag på pepparkvarnen och dill efter behag
Tag alla dina tärnade rotsaker och bryn dem i stekpannan medolivoljatills rödbetan och kålen känns mjuka, strö på sockret ochrör om, salta och peppra samt smaka av och lägg upp på ett stortfat, täck med folie och håll det varmt
Oftast åt vi ungsbakad sik, som jag kanske borde tipsa om någon gång, men vidspeciellatillfällen och när siken började ta slut så blev det lamm iolika former
