Sidfläsk med crackling, jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp Häromdagen skämde jag bort mig själv med denna oroligt goda middag bestående av långlagat sidfläsk, jordärtskockspuréochstuvadtrumpetsvampMatarkivet | Mat, kärlek och mera mat
Pork belly med rösti och svampstuvning med vitt vin Pork belly (sidfläsk på svenska, men hur kul låter det. Köttet serveras härligt mört efter att ha långlagats men med en härlig krispig svål, sk crackling på engelska Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat
