Servera genast med senapskrämen till. BiffRydberg är en lyxig variant av pytt i panna, men istället för att blanda i hop ingredienserna så serveras de separat på tallriken
För att göra rätten ännu lyxigare serveras den här tillsammans med en smarrig senapskräm. I filmen nedan visar Jimmi hur du putsar, styckar och skär ner oxfilé i tärningar till BiffRydberg
Senapskräm. Och bästa sättet att använda upp dessa bitar är helt klart genom att göra BiffRydberg. andra rätter som biff med bea kommer liksom alltid först
Senapskräm. En klassisk BiffRydberg gör man på oxfilé, men vi hade rådjursstek till middag för ett par veckor sedan, och när den legat ett tag i frysen tog jag fram köttet för att göra en resträtt av det festligare slaget
Servera med en senapskräm gjord på dijonsenap och turkisk yougurt eller creme fraiche och sallad. Detta genom att äta en extra god biffRydberg mmmmm så gott det är
Råstekt potatis, mjukstekt lök, lättstekt oxfile och till det en rå ggula och gärna en senapskräm (jag gör min på creme fraiche , fransk senap och lite söt senap
Senapskrämen gjorde vi på. Men BiffRydberg är grymt gott - och faktiskt något barn gillar. Men boken är superinspirerande, tycker Liten, och biffen fixade vi ändå
