Kör äggulorna, vinägern, senapenoch sardellerna med stavmixer. Stående favoriter är glasmästarsill (till vänster på bild), makens variant av senapssill med dijonsenap - urgod
Några av mina favoriter blev tunnbrödet (Rieskabröd) som jag åt flera skivor av tillsammans med den fantastiska julskinkan och sötstark senapoch äppelmos, rensteks- ochpepparrotssill, kräftsill, hjortronbakad lax, souvasgravad lax, gompasås, björnskinka, älgsalami, rökt bäverstek, vargtasspaté, rådjursstek, souvas, björnköttbullar, guldvaskarpanna, blodpudding från ren, kåtarökt röding, smörstekt svamp, rökta revbensspjäll och rödkål
Smaka av med pepparrot ochsenap. Blanda majonnäs och creme fraiche med en slickepott i en bunke. Skala och kärna ur äpplet, skär i bitar och rör ner i bunken
söt senap , skånsk eller apotekssenap. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. dijonsenap. Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka av
