Sej file i ugn recept

Kantarellfylld filé.

Kantarellfylld filé.

Efter litebrainstormingi affären kom vi fram till att fläskfilén som Håkan köpt med hem från jobbet nog skulle göra sejfint att lägga en kantarellfyllningi
Ugnsbakad sej med ägg-, dill- & ansjovisröra

Ugnsbakad sej med ägg-, dill- & ansjovisröra

Tillsammans med sejblir det smakrik och trevlig vardagsmat. Dill & crème fraiche funkar bra ihop – och ansjovis är både jag och mina smaklökar barnsligt förtjusta i
Sej you sej me

Sej you sej me

Rimmadsej med potatis- och blomkålspuré, confiteratsidfläsk, vinteräpplen och cidersåsDet var resultatet av fredagskvällens halvambitiösamatlagning
Gratinerad sej med räkor

Gratinerad sej med räkor

Lägg filéernai en smord ugnssäker form. Strö på salt, häll på vatten och täck med folie. Späd med fiskspad och grädde
Skenet bedrar - sej och spenat blir fin vardagsmat

Skenet bedrar - sej och spenat blir fin vardagsmat

Det kanske inte låter särskilt upphetsande, men tro mig - när du tillagatsejfiléernaiugn, ömsint omhuldade av en gräddig, vitvinsdoftandespenatstuvning som de sistaminuterna beströs med generösa mängder nyriven parmesanost - då reviderar du nog din syn på både fisken och de frysta grönsakerna
GRATINERAD HUMMER

GRATINERAD HUMMER

Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan  en hel historiaisej, men den tar jag inte nu
SAFTIG PÄRONKAKA

SAFTIG PÄRONKAKA

Det är varierande åtgång på frukter i det här huset och det som ena dagen är pop är nästa dag botten…man kan aldrig förstå sejriktigt på hur ungarna upplever smak
Fylld fläskfilé på två olika vis

Fylld fläskfilé på två olika vis

Håkan fick för sej att dela filén ungefär som man gör när man gör en så kallad porchetta och sedan fylla den med godsaker
Kyckling med bbq-smak och ängel med tveksamt humör

Kyckling med bbq-smak och ängel med tveksamt humör

Oavsett hur vädret är så fortsätter vi kocka i vår crockpot, det har visatsej passa oss bra de dagar man har lite väl mycket på sitt schema och inte har så mycket tid att stå vidspisen
Fisk räkor blomkål spenat

Fisk räkor blomkål spenat

torsk, kummel, sej, kolja, lax…. Här hade jag rester av rödtungerullader från en festmåltid som fickbli en nästan likafestligvardagsmiddag
Himmelska Jacob!!!

Himmelska Jacob!!!

Serverade detta tillsammans med salladen från igår (som stått tillseji svalen, och var helt otroligt god