4 tsk kapris. 6 st sardeller. 4 st citronskivor. Bulta skivorna tills de blir cirka 3 millimeter tunna. Gärna mellan ark av plastfolie eller smörgåspapper
Klassisk Wienerschnitzel brukar oftast lagas på kalvinnanlår som bankas ut tunt, tunt, paneras, steks och sedan serveras med citron, ansjovis och kapris
Något annat vi älskar är en smarrig schnitzel till middag, vi snackar alltså en gjord på helt kött, inget sammanpressat fusk med mer panering än något annat
Tysk wienerschnitzel – panerat kalvinnanlår – är en klassiker, som serveras med skivad citron, sardeller (eller ansjovis som på många svenska restauranger), kapris och kokta gröna ärtor och någon form av potatis
Kalv, kapris, Piccata, Schnitzel. Saften av en citron. När du stekt den sista köttbiten så slänger du i en klick smör i pannan tillsammans med persilja och kapris
