Scampi sås recept

Scampi thai curry special

Scampi thai curry special

Faktum är att jag gjorde en liten gryta bredvid där jag hällde över en del av currysåsen när den var klar och lade i en bit lax till sonen som (ännu) inte gillar räkor eller scampi
Scampi fritti à la Nina

Scampi fritti à la Nina

Låt räkorna rinna av på hushållspapper och svalna något, servera med dippsåserna. Het sås. Rhode Islandsås1. Får ej vara för kall vid serveringHet sås1
Grillad scampi i dragon och dijon

Grillad scampi i dragon och dijon

Jag serverar rött råris och en mild dijonsås som egentligen bygger på samma smaker som marinaden. PrintGrillad scampi i dragon och dijon
Pasta med scampi

Pasta med scampi

Blanda ihop pastan med såsen och servera. Färsk pasta med scampi är en rätt som går fort att laga och passar både till vardag som fest
PASTA VONGOLE MED SCAMPI

PASTA VONGOLE MED SCAMPI

Vänd samman såsen och pastan och häll upp i stor tallrik. Det här var första gången med råa scampi och vongolemusslor
Gambas al ajillo (Tigerräkor i vitlökssås)

Gambas al ajillo (Tigerräkor i vitlökssås)

Lägg i räkorna samt den goda såsen i formarna och servera näs det fortfarande fräser. Glömt inte att ha ett riktigt gott lantbröd till hands för att döpa den i den fantastika såsen annars lär du ångra dig
Jamies Italien

Jamies Italien

Ett riktigt gott recept från boken blev fredagens middag, pasta med scampi och ruccola.  Blanda pastan med såsen och tillsätt citronsaft, rivet citronskal och ruccola
Friterade räkor och räkor i röd curry

Friterade räkor och räkor i röd curry

Fräs scampin i oljan med finhackad vitlök tills de blir klara. Sötsur sås. Red av med maizena och lägg i scampin, krydda med koriander
Alla hjärtans dag-meny

Alla hjärtans dag-meny

Fantastisk fredagsscampi. Blanda köttet och pastan med såsen i ugnsfast form. När det puttrat ihop, släng i scampin och låt bli varmt
Spaghetti con gamberetti e rucola

Spaghetti con gamberetti e rucola

Häll pastan i såsen, pressa över citronsaft, tillsätt hälften av rucolan och lite av det sparade kokvattnet (om konsistensen känns för tjock)
Räkor i röd currysås

Räkor i röd currysås

Här är en variant på rätten som publicerades förra veckan, denna gång med tigerräkor eller scampi alternativt vanliga räkor
Favorit i repris: Pasta på 10 min

Favorit i repris: Pasta på 10 min

Ett tips är att när du har kokat klart pastan och häll av det mesta av vattnet så brukar jag låta silen med pastan hänga över kastrullen som jag kokade pastan i, hälla ned pastan samt lite av vätskan i stekpannan där du har det du stekt och röra om allt så det blandar sig då blir det lite mer ”såsigare” pasta (vattnet fungerar som en redning då det är stärkelse i vattnet från pastan) och pastan suger i sig alla smaker från pannan som en svamp
Onsdag 31 mars

Onsdag 31 mars

Spagetti med scampi. Häll spagettin i pannan med såsen. När vitlöken börjar få färg tillsätter du scampin och steker på lätt värme
I löööööv... ♥

I löööööv... ♥

Krydda och låt såsen blir tjock och krämig. Lägg den marinerade råa lövbiffen över och fördela sedan ostsåsen över köttet
Eko reko redthaicurry

Eko reko redthaicurry

Scampi som kan köpas billigt är gott MEN förstör miljön eftersom dessa odlingar gått helt överstyr. Detta finfina recept är så bra att min middagspartner trodde att jag köpt en färdig såsbas, men icke