Santa maria viltkrydda recept

Kryddig laxgryta med nya smaker!

Kryddig laxgryta med nya smaker!

Inlägget presenteras i samarbete med SantaMaria. Viltkryddad Timjanlax i Kantarellsås. Jag har antagit SantaMarias utmaning #älskakryddor och trollat fram ett supergott recept på laxgryta med bland annat deras nyhet Seafood & fish en ypperlig krydda med rejäla smaker som passar bra till grytor
Enkel viltgryta

Enkel viltgryta

ca 1 msk viltkrydda (jag använde SantaMarias). ca 1 msk viltkrydda (jag använde SantaMarias). Ingredienser, 3 port
Hunter’s Pie – viltversionen av Shepherd’s Pie

Hunter’s Pie – viltversionen av Shepherd’s Pie

viltkrydda (en kryddblandning från SantaMaria med timjan, lagerblad, enbär m. Det här är min höstinspirerade viltversion på Shepherd’s Pie som ju består av lamm- eller köttfärs under potatismos
Vild pasta

Vild pasta

Smaka av köttfärssåsen så den har fin balans i smakerna, kanske du vill ha lite mer viltkrydda och sherry
Hjortstek med pumpapuré rödvinssås svarta vinbär

Hjortstek med pumpapuré rödvinssås svarta vinbär

gärna en knivsudd chipotlechili som ger rökig smak och liten hetta (finns från SantaMaria). en god kryddblandning (jag gjorde en på timjan, körvel, peppar, lite viltkrydda, en aning chipotlechili, paprikapulver, svarta vinbärspulver och salt)
Vild Rydberg med höstsmaker

Vild Rydberg med höstsmaker

gärna viltkrydda (finns färdig från SantaMaria – innehåller bl. 1 lagerblad, smulat – eller så tar man helt enkelt färdig viltkrydda (se ovan för närmare beskrivning)
Biffar av rådjursstek…

Biffar av rådjursstek…

Krydda med SantaMariasviltkrydda. Det blir hur mört och fint som helst att göra biffar av rådjursstek

Viltkryddad gryta

1 tsk viltkrydda (SantaMaria). Blötlägg trattkantarellerna i 2 dl vatten en timme innan de fräses. Bryn köttet och krydda med salt och peppar

Lövbiff med pepparrotsost

1 msk SantaMariaviltkrydda. Blanda alla ingredienserna till marinaden. låt köttet marinera 4-5 timmar innan det är dax att grilla

Falsk viltfärsbiff med kantarellsås

SantaMaria. Viltkrydda. Viltkrydda. Börja med att mixa den gula löken och bacon till en fin smet. Blanda sedan lök- och baconsmeten med köttfärsen

Hjortfärsbiffar

1 msk SantaMariaviltkrydda. Blanda ägg, mjölk, ströbröd och kryddor i en stor bunke. Låt det dra några minuter så brödet sväller

Egen enkel tomat pasta viltsås

2 krm viltkryddasantamaria. Blanda alla ingredienser i en panna förutom riven ost och peppar. Koka upp och låt sjuda 5 min