Salta sikrom recept

40 Spara

Nyårssnittar

Salta och peppra. Lantchips med het räkröra10 port 300 g skalade räkor3 vitlöksklyftor1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)1 msk olivolja1/2 dl crème fraichefinrivet skal och juice av 1 lime1 dl hackad koriander (ca 1 kruka)ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g)saltpeppartabasco1. Parmesanflarn med citroncreme och rom8-10 pers250 g grovriven parmesan1 burk löjrom (jag tog sikrom)1 liten rödlökfärsk ört att dekorera med t ex gräslök eller persiljaCitroncreme
30 Spara

Squashplättar

Salta och låt dra några minuter och krama ur vätskan. Med en klick creme fraich, sikrom och rödlök/gräslök på toppen hade dom passat som förrätt på vilken fin middag som helst
3 Spara

Valborgsmiddag med eld i fokus

Servera med sikrom. Potatis och ramslöksoppa1 st purjolök (mycket vitt)6 st potatisar (skalade)30 g ramslök6 dl kyckling eller grönsaksfond4 dl mjölk1 dl grädde2 dl torrt vitt vin1 st citron80 g sikromsaltvitpepparSkiva purjolöken och sautera mjuk i mat olja utan att det tar färg, tillsätt potatisen som du skurit i mindre bitar och häll i fonden. Grillad flankstek med sotad schalottenlök och broccoli (rödvinsvinägrett)4 pers4 skivor flankstek a 170 gram6 st schallottenlökar (skalade )5 dl kalvfond2 lagerblad4 kvistar timjan3 huvuden broccolisaltsvartpepparmatoljaBörja med att salta och peppra köttet och grilla över het glöd tills du fått fin färg på båda sidorna
1 Spara

Pauls sillskola

Salta strömmingsflundrorna på båda sidorna och lägg citrontimjan i mitten. Sikrom strömming. Blanda dressing med gravad strömming och varva med finskuren gräslök och sikrom i glasburk med tätslutande lock
0 Spara

Middag med Kalventrecot Barlgoule

Salta och peppra. Kyld avokadosoppa och blomkålssoppa med sikrom. När gästerna kom förra torsdagen inledde vi med små likörglas med två sorters kylda soppor i snygga lager, underst en illgrön avokadosoppa överst en blomkålssoppa, toppad med en kula sikrom
0 Spara

Rårakor

Salta och peppra. 2 dl gräddfil 1 rödlök löj- eller sikrom dill Skala och riv potatisen. 2-3 portioner, 25 minuter En av de allra bästa svenska klassikerna
Sökförslag och sidor