Saltå kvarn recept

Gott från Saltå kvarn

Gott från Saltå kvarn

Jag har aldrig varit på Saltåkvarn med jag har båda kokböckerna därifrån. Igår lagade vi Fyllda squash- och auberginerullar ur boken Året runt med Saltåkvarn

Saltå Café

Saltå Café har kaffe med bönor från Järna Rosteri, mejeriprodukter från Järna mejeri som ligger vägg i vägg med Caféet, bakar allting i Saltå bageri med ekologiska produkter från SaltåKvarn, hur mycket mer närproducerat kan det bli
Hälsosamma chokladbollar

Hälsosamma chokladbollar

De frystorkade jordgubbarna har jag hittat hos SaltåKvarn. Energibollar, hälsosamma chokladbollar, dadelbollar eller helt enkelt bara galet goda chokladbollar – de får heta lite olika varje gång jag gör dem
Pizzafisk – god vardagsmat

Pizzafisk – god vardagsmat

Jag använde ekologiska krossade tomater från Saltåkvarn – goda, men inte billiga – och fick en liten slatt över som hamnade i en burk i kylskåpet
Långjäst bröd

Långjäst bröd

13 dl vetemjöl special eller ekologiskt mjöl typ Saltåkvarn. 13 dl vetemjöl special eller ekologiskt mjöl typ Saltåkvarn
Johannes rågsurdegsbröd

Johannes rågsurdegsbröd

Det sägs härstamma från Saltåkvarn under namnet Eriks surdegsbröd. Från början fick jag det här receptet av en vän som modifierat det
Knapriga glutenfria havrekakor med russin, gojibär, hackad mandel och mandelpasta

Knapriga glutenfria havrekakor med russin, gojibär, hackad mandel och mandelpasta

3 dl havregryn - Saltåkvarns ekologiska eller Semper Ren havre t ex75 g kokosolja eller smör2 ägg1 dl ljust rörsocker½ dl Cane syrup1 msk vaniljsocker1 dl mandelpasta½ dl gojibär½ dl russin½ dl hackad mandel3 dl havremjöl½ msk bakpulverSmält smöret eller kokosoljan och häll det hett över havregrynen
Bönor, Ärtor & Linser

Bönor, Ärtor & Linser

Collage med bilder från Saltåkvarn, GoGreen & Risenta. "Lilla bönboken" från Risenta och SaltåKvarn. Saltåkvarn, GoGreen, Risenta, menyse
Citronkaka med frosting

Citronkaka med frosting

Denna gång blev det en modifierad variant av Saltåkvarns recept, men uppriktigt sagt tyckte jag nog att det blev lite
Havrebröd

Havrebröd

Nu är ju oftast inte havregryn glutenfritt för alla, men eftersom vi kan äta gluten så kör jag vanligt havregryn från SaltåKvarn
Hovmästarsås

Hovmästarsås

1 äggula1 dl söt och stark senap (jag tog Caj P´s utan tillsatser)1 msk SaltåKvarns vita balsamico2 msk strösockernypa saltnågra drag nymalen vitpepparca 1 dl rapsolja1-2 msk dill efter smakGör såhär