Som sås funkar den också som salladsdressing. 2 dl Turkisk yoghurt eller kesella (funkar toppen på 1% om du vill göra en smal variant)6 Soltorkade tomater, helst i balsamvinäger (annars tillsätt lite balsamvinäger)1/2 kruka basilika2 vitlöksklyftorför sås, kör allt i mixer
En syrlig och frisk sirapssås som passar bra till fisk, eller som salladsdressing. Koka balsamvinägern till ca en tredjedel återstår - den har då fått sirapsaktig konsistens (märks inte så tydligt när det är varmt, utan först när det svalnar)
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Det kan lätt ersätta vinäger, honung och även citronsaft i salladsdressing. Den söt-sura smaken påminner mycket om balsamvinäger, men i detta fall mycket fruktigare
Ruccolaoljan blev en höjdare som jag använt till salladsdressing flera gånger. Ca 2 msk röd balsamvinäger. Tillsätt tomater och balsamvinäger och koka ihop i ca 30 min. Ca 2 msk röd balsamvinäger
Till det en sallad gjord av vitkål, rödlök, tomater och blandade bönor och en salladsdressing av balsamvinäger, rapsolja, lime, ingefära och salt/peppar
Se till att alltid ha en flaska hemma av god kvalité, jag har använt Zetas i alla år, både den ljusa och mörka och bägge passar i grytor, såser, salladsdressingar, marinader mm
Salladsdressing. Salladsdressing. 2 tsk vit balsamvinäger. 2 tsk vit balsamvinäger. Ursäkta mitt lilla blogguppehåll men det har inte funnits tid i veckan helt enkelt
Champagnevinäger ger en ljus smak till salladsdressingar, utan en alltför surt bett. Balsamvinäger. En häft av italiensk-amerikanska salladsdressingar, rödvinäger kombinerar också snyggt med kyckling och andra kött
